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小酥肉爆红后小酥鱼“接棒”,能否再造20亿元大单品?

2021-05-17 15:30:24

当下,随着饮食的丰富化、多样化,各种特色食材层出不穷,小酥肉就是一款传统特色食材,既可当小吃直接食用,又可涮火锅,还可做汤、砂锅,简直是一款百变食材。

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得益于标准化、规模化,短短几年间,小酥肉市场容量已超20亿元,吸引了正大、新希望、金锣、龙大、华英、正邦、安井、三全等巨头的加盟,市场热度不断提升。

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小酥肉最常见的是以鸡肉、猪肉为原料制作而成。随着人们摄食水产品比重的增加,容润在小酥肉基础上,开发一款以鱼肉为原料的小酥鱼,营养价值更高,同时鱼的鲜嫩口感带来不一样的全新体验。

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经过长期的调研和研究,容润实验室针对小酥鱼提供完整的产品解决方案,主要体现以下优势:

1、兼具酥肉传统特色,小酥鱼表面金黄、有凹凸感

2、无鱼腥味且外酥里嫩,丰富小酥鱼的特有口感

3、增加产品上浆率,有效控制成本

    小酥鱼会是下一个小酥肉吗?事实上,现在已经有一些企业的小酥鱼产品上市了,你还在等什么吗?快来抢滩20亿元大市场!