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容润旗下四大爆品亮相6.8FIC,引领肉制品产业升级新时代!

2021-05-14 10:17:01

无磷保水剂

6月8-10日,2021年中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)将在上海国家会展中心盛大开幕。


届时,来自全球的1500余家知名企业将携覆盖全行业的新产品、新技术隆重亮相。作为上海FIC的常客,一家长期专注研发与创新的添加剂企业,容大旗下肉制品品牌容润将携四款肉制品新品亮相。


根据今年肉制品行业的发展趋势和热点,容大此次参展的肉制品系列有三款:多汁鸡排保水剂,新一代抑碱保水剂,小酥肉裹粉、卷类粘合宝


我们重点介绍下关注度最高的新一代抑碱保水剂,由于市场上的保水剂产品主要是一些碱性物料,当使用达到一定量时,碱味就会比较明显,影响产品的风味。针对这种情况,容润新开发抑碱保水剂,具有较强的缓冲和酸度调节能力,同样的保水能力下碱性更小,能有效解决添加剂大量使用造成碱涩味过重的问题。


很多人都说肉没以前那么香了,新一代抑碱保水剂能最大程度保留产品肉香味,可适用于肥牛、肥羊、肉串、鸡柳等多种速冻调理品,回归产品本真,保留原始风味。



无磷保水剂


此外,多汁鸡排保水剂、小酥肉裹粉、卷类粘合宝也是关注的热点。

无磷保水剂

多汁保水剂

1. 鲜嫩多汁,口感丰富

2. 解冻不失水,熟制多汁儿

3. 适用各类速冻调理制品


无磷保水剂

小酥肉裹粉

1. 可根据不同要求,一对一定制化产品,达到任何想要的效果

2. 根据不同工艺,打造出不同层次的酥脆感

3. 层次分明,外酥里嫩,口感俱佳


无磷保水剂

卷类粘合宝

1、适用范围:需要粘合的肉卷、肉砖类产品

2、制作工艺简单,斩拌即可,制成品造价低,添加5%-20%即可有效降低产品成本

3、助力卷类产品粘合,加强粘合效果,例如鸡胗卷、羊肉卷、鱿鱼卷、罗非鱼卷等

6月8日,1.2馆52V00、52W01展位,快来现场体验科技带来的食品魅力。我们与您不见不散!


无磷保水剂