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直升“鸡”也不能阻挡的吃鸡热情,容润教您制做“盐酥鸡”

2021-05-06 10:44:23

台湾士林夜市琳琅满目的小吃中有一道小吃一直备受欢迎在食客心中占有不可忽视的重要分量它就是盐酥鸡。

 

    盐酥鸡作为台湾元老级小吃,以台湾所独有的近二十几种调味料精心调配腌制而成历经岁月沉淀后传到大陆,市场依旧火热。在当下鸡肉价格上涨的大背景下,仍有不少大企业盐酥鸡进行重点推广

 

然而,传统盐酥鸡生产中磷酸盐保证出品率,提高肉制品口感色泽品质减少解冻和加工过程中的损失但由于禽畜在饲养、屠宰等各个环节都可能有磷渗入,易产出磷含量超标的问题产品。若上市该类产品,势必会给消费者安全饮食带来威胁,而且用磷酸盐处理的产品口感发涩,影响味道

 

容润,作为肉制品保水家族的新成员,以无需磷酸盐即能保水的安全新概念,为肉制品保水同时避免磷酸盐超标找到了一条科学安全的新途径。

 

这一风靡宝岛席卷大陆的美味休闲小吃盐酥鸡,容润特推出专用的无磷保水剂产品,可明显增加肉质弹性改善肉制品口感鸡胸肉加工之后可以做出鸡腿肉的口感,一口咬下去鲜嫩多汁,肉里渗出油来,甜润酥脆