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高“颜值”的鱼香肉丝是怎样做成的

2021-04-19 11:09:23

这是一个看脸的世界,高颜值的菜品不仅是大厨们的宠儿,更是食客们追捧的对象。当然,颜值的高低不仅仅指色泽的好坏,让人垂涎欲滴的香味和诱人食欲的口感等,都是衡量分值的标准和因素。

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鱼香肉丝,作为川渝地区一道经典的传统名菜,由于其风味独特,受到各地人们的欢迎而风靡全国。高“颜值”的鱼香肉丝,肉丝软嫩、配料脆嫩;色泽红润,红白黑相间;咸甜酸辣兼备,葱姜蒜味浓郁,是传世的珍馐美味佳品。那么问题来了,一份高“颜值”的鱼香肉丝是怎样做成的呢?容润鱼香肉丝专用保水剂是塑造高“颜值”鱼香肉丝的秘密武器:深层锁水保住营养,让肉丝香滑可口,回味悠长。

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据了解,鱼香肉丝被众多预制菜加工企业所宠爱。但令生产者比较头疼的是,这些经过预处理的肉丝再次加热处理后肉质粗糙,嚼劲不足,口感较老,失去了这道菜品原有的风味,令其卖相和营养价值大打折扣。

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