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有颜更要有料,极致鲜美的墨鱼仔少不了它

2021-04-08 10:27:53

墨鱼是常见的一种海产品,在我国捕捞量很大,其肉鲜美,营养价值高,可以和深海鱼媲美。墨鱼仔更是天生一副讨人喜爱的可爱面孔,圆鼓鼓的白肚皮鲜嫩无比,口感爽口弹牙,一口咬下去鲜美直达味蕾,是吃货们的最爱。

无磷保水剂

可是,墨鱼在速冻加工过程中也存在水产加工的共性问题:生产效率低、磷使用过量等。人们如果长期摄入过量的磷酸盐可以使体内的钙质流失,使骨质变脆弱。在此背景下,如何安全快速加工墨鱼仔,同时保证墨鱼仔的鲜嫩弹牙口感成为水产行业共同的题。

容润研发中心针对水产企业遇到的这一难题,针对性的对墨鱼加工进行深入研究,开发墨鱼仔专用的无磷保水剂,来适应墨鱼的规模化加工

容润墨鱼仔专用的无磷保水剂不含磷,不受出口限制,可改善产品结构,增加产品弹性,溶解性能好,不结块,吸水速度快,保水效果好,可有效提高产品的出品率和生产效率,可适用于工厂化大规模的墨鱼仔加工操作,处理好的墨鱼仔味道鲜美,爽口弹牙。