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专业、细分引领品质升级 容润保水剂助力免浆鱼片成国民爆款食材!

2021-03-20 09:10:52

无磷保水剂

从川渝家常菜到国民爆款菜,酸菜鱼一直是最受人们欢迎的菜品,现在也诞生了许多以酸菜鱼为特色的连锁餐饮品牌。


以酸菜鱼为主打的餐饮业态火爆,直接带动上游供应链的热度提升,各大厂家积极布局标准化食材——免浆鱼片,着力推动其在酸菜鱼、火锅、粥品类、中餐、快餐等的应用,甚至还衍生出各种速食品,如自热火锅鱼片等等。

无磷保水剂


和免浆虾仁一样,免浆鱼片是指在生产端完成上浆、速冻、包装等环节,餐饮终端、消费者无需进行繁杂的上浆过程,开袋即可烹饪。

目前,免浆鱼片系列主要有罗非鱼、巴沙鱼、黑鱼等几类。和所有水产品面临的加工难题一样,免浆鱼片容易出现的问题是颜色黯淡、肉质干柴,不耐煮,煮后易散等。

无磷保水剂


作为无磷保水剂行业新标杆,容润针对每种产品都有针对性的专业保水方案,低磷,安全性高,提高耐煮性,增加产品口感,使鱼片肉质嫩滑有弹性,品质升级。


328日,容润将携黑鱼片解决方案亮相武汉食材节L23/L25展位,重磅发布免浆鱼片、免浆虾仁等多款水产新品的解决方案。


鲜嫩品质,引领未来!让我们一起打响水产品的品质升级战!诚邀您的莅临!