容润四款保水剂新品闪耀登场，2019上海FIC不见不散！

3月18-20日，全球规模最大的第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2019）将在上海国家会展中心盛大开幕，今年展出总面积达140000平方米，比上届展会规模扩大了8.8%。

作为无铝保水剂行业新标杆，容润受邀参展，将携四款保水剂新品闪耀登场，助力冷食产业创新升级。

这四款保水剂新品分别是：碎肉成型类专用保水剂、快吸收型保水剂、肥牛专用保水剂、牛滑专用保水剂及护色剂。

碎肉成型类专用保水剂

容润碎肉成型类专用保水剂，可生产各类肉制品、不同产品形式的碎肉成型类产品，消化工厂生产过程中产生的碎肉原料。

增强蛋白之间的凝胶性，增加肉块之间的粘结性，增强抱团性，使肉块之间的结构更加，切后不散。增加肉的吸水性，提高肉保水率，降低成型过程中水分损失。解决了不同设备生产工艺条件的问题，保证产品口感。

快吸收型专用保水剂

对食品企业来说，时间就是效益。容润快速吸收型保水剂，不仅缩短了肉制品滚揉时间，其良好的渗透性、较强的离子强度，对缩短肉制品腌制时间、反应时间也起到良好的作用，并能在缩短滚揉、反应时间的前提下，保证肉质口感。

肥牛专用保水剂

目前厂家生产的肥牛卷存在出品率低、加工时间长、货架期内色泽变化大、终端食用涮煮泡沫多、肉香味弱等众多弊端，容润研发团队开发了肥牛专用保水剂及抗氧化剂，为客户提供一款有品质有颜值的肥牛产品，充分挖掘肉的保水潜能，腌制时间短，出品率高，涮煮时泡沫少，肉感好肉味香，货架期更长。

牛滑专用保水剂及护色剂

继“火锅四件套”（火锅虾滑、火锅鱼片、火锅牛蛙、火锅鱼皮）后，容润开发了牛滑专用保水剂及护色剂，解决牛肉滑在终端颜色发暗的长期诟病，使产品水煮后弹脆有度、滑嫩口感的同时，又保证了储存期色泽的稳定。

这么多肉类美味，谁能抵挡住诱惑？来上海FIC   展位，小编请你吃，不见不散！