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空气炸锅蒜香酥排骨的做法

2021-11-04 10:48:23

空气炸锅蒜烤香酥炸排骨

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这个菜做法十分简单、不需要什么特别的腌料,家里最常用的调味料就足够,简单又好吃。

材料准备:排骨400g, 料酒、生抽、蚝油各一大勺,白糖半勺、面包糠、大蒜一头

做法步骤:

1、排骨洗净,大蒜去皮,加入料酒、生抽、蚝油、白糖抓匀,放冰箱腌制3小时以上入味。
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2、给排骨表面裹上一层面包糠,平铺放入炸篮中,把腌排骨的大蒜放在上面。
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3、用刷子在排骨上薄薄地刷一层腌排骨的腌料,可以让外面的脆皮更有滋味。

4、空气炸锅190度烤制16--18分钟,中途拉出翻面,烤制两面金黄即可。
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烤好的排骨外酥里嫩,鲜香酥脆,十分入味。表面裹的面包糠吸收了排骨的油汁和汤汁,十分酥香,排骨也不会腻。

这道排骨的特点是蒜香浓郁,所以可以多放大蒜,有蒜蓉酱的话可以加些进去,效果更好。最后烤出来的大蒜也很好吃,搭配排骨一起吃,可以去除排骨的油腻感。