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重磅|海鲈鱼专用无磷保水剂诞生了!

2021-07-09 16:14:43

无磷保水剂

不食海鲈鱼,不知鱼鲜味。随着人们对健康、品质生活的重视,海产品越来越多出现在人们的餐桌上,而海鲜鱼种中久负盛名的鱼类就是海鲈鱼,被誉为“最好吃的鲈鱼”。


无磷保水剂



海鲈鱼产量较大,是常见的海洋经济鱼类之一,非常适合食品加工,但经速冻后常常会出现肉质发柴、发黄、有异味等问题,不用担心,那都不是问题,容润研发中心专注为客户排忧解难,推出容润-海鲈鱼专用保水剂。针对性解决海鲈鱼的加工难题。 


容润海鲈鱼专用保水剂具备三大特性:


1.抗冻,锁住营养成分


海鲈鱼富含蛋白和维生素A、B,钙、镁、锌等营养素,营养价值高,容润-海鲈鱼专用保水剂,可有效防止冷冻干耗,锁住营养成分,还原原汁原味海鲈鱼。



无磷保水剂无磷保水剂

       保水前冷冻干耗,营养流失严重                      保水后锁住营养,保留原汁原味




2.减弱腥味,保持产品色泽

海鲈鱼经速冻后,易氧化变质,肉质发黄,鱼腥及哈喇味加重,容润-海鲈鱼专用保水剂,可螯合金属离子,防止脂肪氧化,有效减弱腥味,保持色泽。



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             保水前肉质发黄                                  保水后肉质色泽鲜亮



3.改善肉质,蒜瓣肉明显,纹路清晰

肉质发“柴”主要原因是冻藏期间水分冻结成冰,体积增大,产生内压,破坏肌肉组织,造成水分流失,影响肉质口感,容润-海鲈鱼专用保水剂,可保护肌肉组织架构,增强稳定性,较大程度改善肉质,凸显蒜瓣肉,滑嫩有弹性。




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                保水前肉质干柴                                          保水后肉质有弹性



容润品牌一直致力于解决产品品质问题,将速冻的影响降至最低。用容润保水剂加工解冻后的海鲈鱼,蒸煮烘烤样样行,滑嫩可口又美味,让你尽享新鲜。

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