新闻动态

  • 海鲜优质蛋白消费崛起,揭秘肯德基同款鳕鱼堡热销背后的硬核推手

    在消费升级大背景下,人们对于健康食品的重视程度增加,作为优质蛋白的海鲜消费崛起。 其中,鳕鱼因蛋白质含量非常高,脂肪含量极少而备受瞩目,其肉质白细鲜嫩,厚实刺少,老少皆宜,含有多种人体所需的氨基酸和矿物质等等,享有“液体黄金”美誉,名气颇高。汉堡也是Z时代消费者喜欢的一种美味,两相结合的鳕鱼堡可谓自带流量。

    2022-05-07

  • ​经典培根工艺技术(干腌法)

    经典培根(bacon/basicbacon) 的工艺配方是:原料肉取新鲜的猪腹部肉;腌制剂为亚硝盐腌制剂(99.5%食盐+ 0.5%亚硝酸钠);调味料选用砂糖,用量是食盐的一半;腌制剂和调味料的用量总和为新鲜原料肉的5%。

    2022-02-07

  • 容润无磷保水剂,以其安全无磷的特点,是目前黑鱼片保水的主流。

    保水剂并非是不可添加于水产加工品的‘毒物’,行业反对的是鱼片超高保水现象。迄今为止,在我们国家,对人体健康造成伤害的食品安全事件,没有一件是合理、合法使用食品添加剂造成的。”

    2021-11-29

  • 常见的两种脆皮五花肉的做法详解

    脆皮五花肉是一道色香味俱全,外焦里嫩不油腻、色泽金黄、香酥爽脆口味浓香等,具有传统特色美食之称,是香港十大经典名菜之一,也属于粤菜中的一道名菜。一般在广东、澳门、香港大排档及饭店茶餐厅,都有这道经典脆皮五花肉菜肴。

    2021-11-20

  • 安井食品加推预制菜板块!三全、味知香、龙大、圣农…“第一把交椅”将花落谁家?

    安井食品加推预制菜板块!三全、味知香、龙大、圣农…“第一把交椅”将花落谁家?

    2021-11-16

  • 零厨家宴菜-家庭啫啫鸡煲的做法

    鸡肉多汁、表皮焗得紧紧的,咬下去像是爆汁一样的鲜美。洋葱和大块的蒜吸饱了汤汁,同样软烂美味。如果可以烤箱200度给盘子加热下再放鸡,哇,啫啫酱香瞬间占领空气,可以说是最简单的快手大菜了。

    2021-11-11

  • 空气炸锅蒜香酥排骨的做法

    这道排骨的特点是蒜香浓郁,所以可以多放大蒜,有蒜蓉酱的话可以加些进去,效果更好。最后烤出来的大蒜也很好吃,搭配排骨一起吃,可以去除排骨的油腻感。

    2021-11-04

  • 恒兴、国联、环球、振业等水产巨头纷纷造访容润展台,共创水产业高品质美好未来

    免浆脆肉罗非鱼片表示出浓厚的兴趣。脆肉罗非鱼作为传统罗非的升级新品,比普通的罗非鱼肉质更Q弹爽脆、久煮不烂、土腥味淡,从市场大环境来说,目前国内的火锅和酸菜鱼行业逐渐发展,对鱼片产品的需求稳步上涨;近两年受疫情影响,进口海产品波动大,其中用于鱼片制作的巴沙鱼柳受到很大的冲击,亟需寻找国产替代品。

    2021-10-30

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